julluj today

     เมื่อคืนก่อน อยู่ๆ ก็แวบเข้ามาในหัว
สงสัยว่า อาหารอย่างนึง
นึกภาพ และรสออก
แต่ติดอย่างเดียว คือนึกชื่อไม่ออก

นอนไม่หลับ
เพราะว่าหัวสมองส่วนนึงมันคงกำลังคลายสงสัย

หลับก็หลับไม่สนิท
หลับ หลับ ตื่น ตื่น

กว่าจะคิดออก เกือบสว่าง
อาหารที่ว่าก็คือ
กุ้ง เทมปุระ
กุ้งชุปแป้ง ทอดร้อนๆ
อร่อยๆ กินแก้วหนาว
 

ส่วนนี่แถมให้ วิธีทำ กุ้ง เทมปุระ

ส่วนผสม

กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 5 ตัว
หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ขูดฝอย 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเทมปุระ 1/2 ถ้วย
วาซาบิ 2 ช้อนชา
น้ำจิ้มเทมปุระ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

  
วิธีทำ

1. ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก บั้งท้องกุ้งตามขวาง แล้วดัดให้ตัวกุ้งยืดตรง คลุกแป้งสาลีพอทั่ว  (นี่เป็นเคล็ด ทำกุ้งตัวตรง - ไม่งอ)

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน นำกุ้งชุบแป้งเทมปุระลงทอด แล้วใช้มือจุ่มแป้งเทมปุระสะบัดลง บนตัวกุ้งที่ทอดในน้ำมัน ทอดพอแป้งเป็นสีเหลืองนวลและกุ้งสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

3. จัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย รับประทานกับวาซาบิและน้ำจิ้มเทมปุระ 

*ขอบคุณภาพ และวิธีทำ จาก อินเทอร์เน็ตครับ